Ramandolo: ein Ort und sein Wein

Ramandolo Kirchesehen

BETRIEBSZEITEN: 

Dienstag, Mittwoch u. Donnerstag:     von 10:30 Uhr bis 15:00 Uhr      u.    
                                                        von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Freitag, Samstag u. Sonntag:              von 10:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Warme Küche von 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr zum Mittagessen u. von 19:00 Uhr bis 21:30 Uhr zum Abendessen

Ruhetag: Montag

Das Wort “Ramandolo” erinnert an eine der schönsten und romantischsten Aussichten in den östlichen Hügeln des Friauls und an den „Park der Weinrebe und des Weines“.

Unter den hundertjährigen Kastanien sitzend, gleitet der Blick über die Wälder, die gartenähnlichen Weinberge, über die Burgen und Pfarrhäuser der Ebene bis er in der Ferne die schillernde Küste der Adria entdeckt … Deswegen nannte der berühmte Dichter Ippolito Nievo diese Region “kleines Kompendium des Universums”: ein landschaftliches Paradies, das auf wenigen Kilometern Meer, Berge, Ebene, Seen und Hügel berührt.

Das Wort “Ramandolo” erinnert aber auch einen der bedeutensten Weine dieser Region, der seit jeher bekannt ist und lange vor der Ankunft der Römer im Friaul existierte. Der Ramandolo-Wein wird schon in antiken Geschichten erwähnt, die von Festen der Adligen erzählen, und ist auch der erste Wein der Region, der die Klassifikation D.O.C.G. erhalten hat (Qualitätswein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung).

Die Symbole von Ramandolo sind die geometrischen Weinbergterrassen und die Johannes dem Täufer gewidmete Kirche aus dem 15. Jahrhundert, die aus dem Grün der Hügelseite Richtung Meer blickt.

Neben der kleinen Kirche bauten die Einwohner von Ramandolo (fast alle Winzer) im Jahre 1880 eine Taverne (Osteria), um ihren Wein zu fördern.

 

Viele Jahre sind seitdem vergangen, aber die “Osteria di Ramandolo” bleibt dank stetiger Rennovierung und Erneuerung ein unersetzbarer Balkon mit Blick über das Friaul (auf friulanisch: „pujûl sul Friûl”).

Die “Osteria di Ramandolo” ist ein wunderschöner Ort für eine gemütliche Pause, ein romantisches Abendessen, ein Wiedersehen mit Freunden, aber auch eine perfekte Bühne für Ihr Hochzeitsfest oder andere bedeutende Familienereignisse die gefeiert werden wollen.

Wer sind wir?

Wir sind Pietro und Ilenia und haben auch, der Zufall wollte es, unsere Hochzeit hier gefeiert!

Die uns angeborene Leidenschaft für gutes Essen und guten Wein, sowie das Glück aus dieser Leidenschaft einen Beruf zu machen, ermöglichen es uns heute,  uns als Küchenchef und Sommelier vorzustellen.

Nach mehreren Jahren Erfahrung in verschiedenen Orten Italiens und einer erfolgreichen Leitung einer Restaurant-Weinbar in Udine, sind wir begeistert, die Chance zu nutzen uns einem Lokal zu widmen, dem wir uns persönlich sehr verbunden fühlen.

 

Unsere Küche ist jahreszeitengebunden, einfach und schmackhaft mit Fleisch- und Fischgerichten, sodass wir uns gastronomisch an diesem “kleinen Kompendium des Universums”, nah an den Bergen wie auch am Meer, kreativ beteiligen.

Der Weinkeller ist natürlich reich an einheimischen Weinen, in erster Linie natürlich dem Ramandolo, rühmt sich aber auch einer guter Auswahl von anderen italienischen und französischen Weinen, wie auch Grappa, Rum, Brandy, Whiskey, Schnäpsen, Likören und vielem mehr …. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Manager: Pietro e Ileniathe D.o.c.g. wine of RamandoloPergola

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